UnTajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes est un plat extra unique qui vous promet un délicieux déjeuner ou diner entre amis ou entre famille. À base de pruneaux et d’amandes, ce tajine de poulet va vous faire craquer ! Ingrédients : 1,5 kg Oulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux) 2,7 Oignon. 1 dosette Safran 25juin 2016 - Cette recette pleine de saveurs est une merveille, la viande est fondante, caramélisée et parfumée et la préparation est simplissime! Recette piochée chez Chef Nini, chez qui il y a toujours de belles idées, et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour Tajinede bœuf aux pruneaux, abricots et amandes. Pour les amateurs de sucré salé ce tajine est une tuerie ! Déposer les morceaux de viande dans un saladier et y ajouter le curcuma, le cumin, 1 c à c de cannelle et un filet d'huile d'olive. Mélanger et laisser mariner 1 heure. Verser un peu d'huile dans le plat à tajine et faire blondir Préchauffezvotre four à 220 °C. Entaillez les magrets côté peau sans aller jusqu'à la chair. Salez et poivrez généreusement, côté viande. Déposez l'un des magrets côté peau sur une planche et préparez la ficelle Tajined'agneau aux pistaches, abricots et pruneaux de Dodovl - 1 kg d'épaule d'agneau 2 oignons, 2 têtes d'ail 3 CS d'huile d'olive 2OO g d'abricots, 150 g de pruneaux 2 poignées de pistaches 2 CS de miel 1 WEysmp. Bienvenue chez Esprit Foie Gras Camion de livraisonJours de livraison de Esprit Foie Gras Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre DescriptionFlèche droite Avis clients Informations administratives DescriptionFlèche droite Lorsque l’on parle de bons produits du terroir, on ne peut que penser à ESPRIT FOIE GRAS, de la famille BOUTINES. Depuis 3 générations, cette famille cuisine le canard mulard dans la plus pure tradition du Gers, et le transforme pour en faire des produits de grande qualité foies gras, confits, plats cuisinés, produits frais. A l’origine, une grand-mère Régine SOULA, amoureuse de la cuisine et du bien manger. Après une 1e carrière comme cuisinière dans un restaurant réputé du Gers "Chez Maigné", elle s’est lancée dans l'élevage d'oies et de canards, élevés en plein air, nourris au grain, engraissés au maïs sans OGM, évidemment !. Puis Ghislaine sa fille et René BOUTINES , ce sont installés sur l'exploitation familiale et ont développé celle-ci en construisant leur propre conserverie aux normes CE. Damien, le fils les a rejoint et ils ont mis en place un nom, la marque ESPRIT FOIE GRAS. Aujourd’hui, ESPRIT FOIE GRAS transforme canards et oies. A l’heure de la mondialisation et de la standardisation des produits de l’agroalimentaire, il est très agréable de pouvoir déguster ces produits locaux made in GERS » ! Et la qualité est au rendez-vous puisque les produits de la famille BOUTINES ont été récompensés à plusieurs reprises ! Jugez plutôt Médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2007 catégorie Foie Gras Entier de Canard Médaille d’Or au Concours Général Agricole en 2008 catégorie Foie Gras Entier de Canard Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2009 catégorie Foie Gras Entier de Canard Diplôme d’Honneur au Concours de Foie Gras Entier de Canard en 2012 De plus, toute la production est certifiée IGP Gers Identification Géographique Protégée. Enfin, le Concours Général Agricole 2013 a récompensé à nouveau le foie gras entier de canard par la médaille d'Or et le foie gras entier d'Oie par la médaille de Bronze Médaille d'Argent pour le foie gras entier d'Oie en 2015 Avis clientsFlèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur PourdebonNoté par Guillaume, le 12/05/2017 suite à un achat le 28/04/2017 Noté par marjorie, le 02/05/2017 suite à un achat le 27/04/2017 Informations administrativesFlèche droite Raison sociale SARL Esprit Foie Gras N° SIRET 530 521 749 00016 Adresse En Sabaillan, 32220 Montégut-Savès France Nombre de ventes 3880 ventes Mise en ligne le 20 avril 2017 Taux d'acceptation % La vitrine de Esprit Foie Gras Médaille d'Argent du CGA IGPMédaille d'Argent du CGA IGPMédaille d'Argent du CGA Charcuterie Pâtés, rillettes, terrines et mousses Médaille d'Argent du CGA Médaille de Bronze du CGA Foies gras crus et transformés IGP IGPMédaille d'Or du CGA IGPMédaille d'Argent du CGA IGPMédaille d'Argent du CGA IGPMédaille de Bronze du CGA IGPMédaille de Bronze du CGA IGPMédaille de Bronze du CGA IGPMédaille de Bronze du CGA Epicerie Salée Spécialités canards et oies IGP IGP Médaille d'Or du CGA IGP IGP Légumes en conserves Viandes Volailles Boissons Apéritifs et spiritueux Peler et émincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Verser les oignons, saupoudrer de cannelle, saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire 30 minutes en remuant de temps à autre. Pendant ce temps, préparer le fond de volaille en diluant le cube dans 50 cl d'eau. Placer les cuisses de canard dans une poêle et faire dorer 30 minutes à feu doux en vidant peu à peu la graisse rendue. Retirer les cuisses et les conserver au chaud. Verser le vinaigre dans la poêle, porter à ébullition, ajouter le miel et laisser caraméliser 1 minute. Verser le fond, ajouter les pruneaux et laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la sauce épaississe. Dans un plat à tajine, verser la moitié des oignons, poser les cuisses de canard et recouvrir du reste d'oignon. Verser les pruneaux et la sauce. Laisser cuire 30 minutes à feu assez vif. Saupoudrer de sésame grillé et de coriandre avant de servir, accompagner de graines de couscous.

tajine de canard aux abricots et pruneaux