600g de grosses moules sauvages 100 g de chorizo à cuire 2 gousses d’ail 1/4 de botte de persil plat 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès. La recette. Allumez votre grillade et votre plancha en chaleur forte. Lavez les moules dans plusieurs eaux, égouttez. Taillez le chorizo en cubes. Râpez l’ail. Lavez et ciselez le persil. Mouleset Chorizo à la plancha. lundi 17 août 2020. Moules et Chorizo à la plancha . Une recette dénichée sur le blog l'atelier de Brigitte. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de moules - 1/2 chorizo - 4 tomates - Persil -1/2 poivron - 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Recette : - Nettoyer les moules et les faire Mescommerçants du Grand Hainaut. 4 963 J’aime · 64 en parlent. Site de vente en ligne des commerçants de #proximité du Valenciennois, Cambrésis, Tapasde moules au chorizo à la plancha. 750 Grammes. 2:44. Moules à la plancha. 750 Grammes. 0:48. Moules et coques à la plancha, frites grillées. 750 Grammes. 1:20. Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame . Mélangezl'huile d'olive, les gousses d'ail préalablement haché ainsi que le paprika et réservez pour la cuisson. Allumez votre plancha et laissez chauffer jusqu'à température maximale. Huilez légèrement la plaque et versez-y les chipirons. fPmEI. Auteur Lore CAMILLOaaa 12 septembre 2016 Moules à la plancha au chorizo Moules à la plancha au chorizo Préparation 15 mins Cuisson 10 mins Ce mois-ci pour prolonger l’été et l’esprit des vacances nous vous proposons une recette que nous adorons. Ingrédients pour 4 personnes 1 l de moules d’Espagne pleine mer 3 à 4 échalotes 100 g de chorizo fort ou doux selon votre goût Il faut qu’il soit un peu mou, pas sec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème liquide légère Préparation de la recette Mettre les moules nettoyées dans une sauteuse avec couvercle sur feu vif, arrêter la cuisson une fois les moules ouvertes. Ensuite, séparer en deux les moules, enlever les coquilles vides. Réserver. Il est important de les séparer, pour que la sauce s’imprègne bien dans la demi-moule Reprendre la sauteuse, vidée de l’eau de cuisson, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les échalotes coupées en dés. Au bout d’une à deux minutes, ajouter le chorizo en tranches fines. Remuer. Ajouter enfin les moules. Laisser cuire une à deux minutes. Mettre la crème liquide, remuer. Arrêter la cuisson une fois que la crème mousse un peu. Mélanger et servir chaud. Servir avec un vin léger et des frites. Vous pouvez aussi les faire à la plancha pour plus de convivialité. Aller au contenu principalQuel bonheur de déguster ces petites seiches au chorizo cuites à la plancha. C’est une recette facile et rapide, riche en saveurs et emblématique de la cuisine à la plancha. La cuisson est rapide afin d’éviter que les seiches ne deviennent caoutchouteuses. Elles se savourent aussitôt cuites accompagnées d’une salade verte par exemple. Qu’on les appelle petites seiches ou supions dans le midi de la France, régalez-vous avec ce plat savoureux et seiches au chorizo à la planchaPour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 10 mnIngrédientspetites seiches – 1 kgchorizo fort ou doux – 15 rondelles environpersil haché – 1 cuil. à soupesel et poivre –ExplicationsNavigation de l’article Une recette de moules à la plancha très rapide à réaliser et qui mettra tout le monde d’accord, idéale en apéro ou en plat principal ! Préparation Préchauffer la plancha inox à 200°C, soit aux deux-tiers de sa puissance maximale pour une plancha gaz. Vérifier la température de la zone plancha en jetant quelques gouttes d’eau sur la plaque. Des billes d’eau se forment lorsque la température est optimale. Ciseler l’échalote, couper le chorizo en demi rondelles et hacher le persil. Sur la plancha chaude, faire revenir l’échalote et le chorizo. Lorsque le tout est coloré, ajouter les moules et mélanger. Attendre que les moules s’ouvrent, ajouter le vin blanc, laisser réduire quelques instants. Ajouter le persil ciselé, mélanger et servir. Je ne sais pas chez vous, mais dans ma région, ces derniers jours ont été particulièrement ensoleillés. Cela a donc été l’occasion rêvée de faire chauffer une dernière fois la plancha sur la terrasse avant les prochains longs mois d’hiver. Pour cette soirée “plancha party”, j’ai choisi de profiter que ce soit la saison des moules de bouchot pour préparer ces moules à la plancha à ma façon. 2,8 kg Moules de bouchot17,5 cl Huile d’olive2 Citrons jaunes2 Citrons verts10 cl Vin blanc4 gousses Ail grosses1 bouquets Persil10 Tomates séchées à l'huile d'olive1 c. à café Gros sel Plancha Préparation de la sauceDans un récipient, mettre l’huile d’olive,le jus des 4 citrons et le demi-verre de vin les gousses d’ail écrasées, le persil finement haché ainsi que le gros enfin les tomates séchées préalablement coupées en petits et réserver au frais 2 des moulesNettoyer les chauffer la plancha. Lorsqu’elle est bien chaude, répartir les moules dessus et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles s’ alors copieusement de la sauce et laisser encore quelques minutes sur la aussitôt. Dites-nous ce que vous en avez pensé! Le chorizo relève à merveille les moules. © Virginie Garnier Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 20 min. Calories. 10229 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1,5 l de moules lavées 1 oignon rouge 1 échalote 1 poivron rouge huile d'olive 20 cl de vin blanc 80 g de chorizo 1/2 bouquet de persil Préparation Émincez l’oignon, l’échalote et le poivron rouge. Faites-les revenir à feu doux dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que le mélange soit cuit. Préparez la persillade en mélangeant le persil haché et 10 cl d’huile d’olive. Versez les moules dans un caquelon, ajoutez le vin blanc et faites cuire à couvert 6 à 8 mn sur le barbecue. Émincez le chorizo. Ajoutez le mélange oignon/échalote/poivron et le chorizo dans le caquelon. Laissez cuire jusqu’à ce que les moules soient toutes ouvertes. Servez avec la persillade. L'astuce Côtes-de-Provence, Château La Gordonne, La Chapelle 2017, rosé.

moules au chorizo à la plancha